Skip to content
Nhà hàng Lã Vọng
  • Món Ngon
  • Đặc Sản
  • Blog
  • Toplist
  • Review
Nhà hàng Lã Vọng

Hướng dẫn cách kho cá trứng vị thơm béo, hấp dẫn cho cả nhà

By Nhà Hàng Lã Vọng 26/02/2023 0
Thành phẩm đậm đà
Mục Lục

Cá trứng có kích thước nhỏ, thịt mềm và có nhiều trứng. Khi ăn, chúng mang lại hương vị rất hấp dẫn, thơm béo lạ miệng. Để cùng gia đình thưởng thức món ăn đặc biệt này, bạn hãy cập nhật ngay cách kho cá trứng cùng với cà chua. Vậy chế biến như thế nào?

Tham khảo cách kho cá trứng thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức

Tham khảo cách kho cá trứng thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để làm món cá trứng kho

Để bắt tay vào bếp chế biến món cá trứng kho tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu gồm:

  • 500g cá trứng cỡ vừa, tươi ngon
  • 1 củ hành tím
  • 3 nhánh hành lá
  • 2 trái ớt hiểm
  • 300ml nước dừa tươi
  • 100g cà chua chín
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu làm cá trứng kho với cà chua

Nguyên liệu làm cá trứng kho với cà chua

Bắt tay thực hiện cách kho cá trứng ngon, hấp dẫn

Cá trứng mua loại tươi ngon, thịt mềm và có lượng trứng trong bụng nhiều, khi kho xong sẽ dậy mùi thơm, ăn bùi bùi, béo ngậy rất là mê. Để chế biến món cá kho này, bạn thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá trứng mua loại tươi thì bạn rửa sơ với nước muối pha loãng, sau đó rửa nhiều lần với nước lạnh cho tới khi sạch hẳn. Để cá ráo nước rồi cho vào tô ướp với gia vị gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Ướp khoảng 10 – 15 phút cho cá ngấm đều gia vị rồi mới kho.

Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ bớt hạt rồi cắt thành miếng hạt lựu. Hành lá sau khi rửa sạch, bạn cắt thành khúc dài chừng 5cm. Hành tím thì băm nhuyễn 1 nửa, nửa còn lại cắt lát.

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn

Bước 2: Tiến hành kho cá trứng

Bắc nồi kho lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, cho hành tím băm vào phi vàng, dậy mùi thơm thì bạn thêm cà chua vào đảo cùng để cà chín mềm.

Tiếp theo, bạn xếp cá trừng vào nồi, thêm hành lá cắt khúc và nước dừa tươi vào. Tiến hành kho trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ để cá chín đều. Khi hỗn hợp nước kho sôi thì bạn nêm nếm hạt nêm, đường, muối, nước mắm và sa tế sao cho vừa ăn.

Nấu cho tới khi nước sôi thêm lần nữa thì thêm hành tím cắt lát vào, kho thêm 1 phút. Sau đó tắt bếp, không cần phải kho quá cạn nước.

Cá trứng kho cùng cà chua và nước dừa tươi

Cá trứng kho cùng cà chua và nước dừa tươi

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món cá trứng kho

Thực hiện cách kho cá trứng như trên, bạn có ngay món cá kho cà vừa bắt mắt, thơm ngon mà lại bổ dưỡng. Thịt cá chín mềm có vị chua dịu của cà hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dừa, gia vị được nêm nếm vừa miệng.

Thành phẩm đậm đà

Thành phẩm đậm đà

Một vài lưu ý khi thực hiện món cá trứng kho

Trong trường hợp không mua được cá trứng tươi, bạn có thể chọn mua cá đông lạnh bán tại các cửa hàng siêu thị uy tín để an tâm về chất lượng. Cá đông lạnh cần được giã đông trước 30 phút, rửa sạch rồi mới đen kho.

Lưu ý không nên mua cá trứng để lâu ngày bị ươn hay cá đông lạnh đã hết hạn sử dụng, để an tâm khi ăn, không lo các bệnh về tiêu hóa.

Trong quá trình kho, thịt cá trứng chín rất nhanh nên bạn chỉ cần kho vừa đủ chín. Vì nấu quá lâu sẽ làm thịt cá bị khô cứng, ăn không còn ngon nữa.

Ngoài cách kho cá trứng như trên, bạn có thể chọn nguyên liệu khác để kho cùng loại hải sản này. Tùy vào khẩu vị người ăn mà bạn kho kiểm ngọt hay cay ngọt đậm đà, thay đổi thực đơn gia đình ngày càng đa dạng hơn.

Chia Sẻ
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Bài Viết Trước

Cách phơi cá khô nhanh khô, không bị ẩm mốc hay mối mọt

Bài Viết Sau

Cách nấu sữa bắp thơm ngon tại nhà, hoàn toàn không lắng cặn

Nhà Hàng Lã Vọng

Hệ thống Ẩm Thực Lã Vọng từ lâu đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của thực khách thủ đô. Mỗi nhà hàng có diện tích lớn, thực đơn phong phú gồm các món ăn Âu – Á, Việt Nam…chúng tôi tự tin là địa chỉ đặt tiệc (công ty, sinh nhật, tiếp khách, gia đình…) hàng đầu thủ đô.

Bài Viết Liên Quan

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách kho cá trứng vị thơm béo, hấp dẫn cho cả nhà

Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách kho cá trứng vị thơm béo, hấp dẫn cho cả nhà

Cách làm xôi khúc đậu xanh thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách kho cá trứng vị thơm béo, hấp dẫn cho cả nhà

2 Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột mì và bột nếp

Để Lại Bình Luận Hủy

Bài Viết Nổi Bật

Tỏi gà là gì? Tổng quan, trồng, công dụng trong y học cổ truyền

【Hướng Dẫn】Cách Chọn Mực Khô Ngon & Chất Lượng Đúng Chuẩn

Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội

Cách làm bánh chả Hà Nội – Món ăn dân dã, thấm đậm hương vị tuổi thơ

Cách làm xôi khúc đậu xanh thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

2 Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột mì và bột nếp

Cách làm cháo sườn Hà Nội thơm ngon, sánh mịn

Làm bún chả Hà Nội chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu

Cách nấu bún thang chuẩn vị của người Hà Nội

Copyright © 2025 Nhà hàng Lã Vọng - Mua Gp Liên Hệ 0869377629
Truy Cập Nhanh
  • Món Ngon
  • Đặc Sản
  • Blog
  • Toplist
  • Review