Trà sữa Thái đỏ bắt nguồn từ loại trà tại Thái Lan, mang đến cho người uống hương vị ngọt thanh mát, ăn kèm trân châu hoặc thạch vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn lo ngại trà sữa bán ở ngoài không đảm bảo vệ sinh thì hãy cập nhật cách nấu trà sữa thái đỏ chỉ với nguyên liệu đơn giản sau đây.
Tham khảo cách nấu trà sữa thái đỏ đơn giản mà ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa thái đỏ
Trà sữa thái đỏ có vị siro thơm ngon, ngọt đậm đà. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm trà sao cho vừa miệng. Để chế biến thức uống này tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- 10g trà túi lọc thái đỏ
- 80ml nước
- 20ml sữa đặc
- 5g bột rau câu dẻo
- 20ml kem béo lỏng hoặc Whipping cream
- 5ml siro dâu
Các bước thực hiện cách nấu trà sữa thái đỏ ngon chuẩn vị
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chế biến trà sữa thái đỏ theo công thức sau đây để thưởng thức ly trà ngon chuẩn vị:
Bước 1: Pha chế trà sữa thái
Đầu tiên, bạn cho gói trà túi lọc vào ly thủy tinh, chêm nước sôi rồi hãm trong khoảng 5 phút để trà tan ra màu nâu đẹp mắt. Sau đó, bỏ túi lọc, thêm 20ml sữa đặc và 20ml kem béo vào trà, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Pha chế trà túi lọc trộn cùng kem béo và sữa đặc
Bước 2: Chuẩn bị thạch ăn kèm trà sữa
Bột rau câu dẻo, bạn đổ ra chén, trộn cùng 80g đường. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Khi thấy nước sôi lăn tăn thì bạn từ từ đổ hỗn hợp bột vào cùng.
Khuấy đều và đun bột trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bỏ bọt để thạch không tràn ra ngoài. Đun nhanh 3 phút rồi tắt bếp, bạn đổ hỗn hợp thạch ra tô, thêm siro dâu vào để tạo màu cho thạch.
Để thạch nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh trữ đông khoảng 25 phút. Sau đó, lấy thạch ra cắt thành sợi dài hoặc miếng hình vuông vừa ăn.
Làm thạch rau câu dẻo uống với trà sữa
Bước 3: Trình bày và thưởng thức trà sữa thái đỏ
Sau khi chế biến xong thạch, bạn thêm 1 muỗng thạch vào trong ly trà sữa. Thêm đá viên rồi thưởng thức ly trà mát lạnh, thơm bùi và béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức ly trà sữa thái đỏ mát lạnh, béo ngậy hấp dẫn
Mách nhỏ cho bạn:
Ngoài làm thạch rau câu dẻo, nếu có thời gian thì bạn hãy tự chế biến thạch phô mai, trân châu hoặc thạch có các vị trái cây tùy thích để tăng hương vị hấp dẫn cho trà.
Bạn cũng có thể lắc đều trà sữa với đá trước khi cho vào ly rồi thêm rau câu để trà lạnh đều, vị ngon hơn.
Bảo quản trà sữa đúng cách
Trong trường hợp bạn nấu quá nhiều trà cùng lúc và không dùng hết thì hãy trữ trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 – 5 tiếng. Cách này giúp trà có vị thơm, béo và hấp dẫn, chuẩn vị hơn.
Trước khi chiết trà ra ly nhỏ, bạn nên lắc đều rồi mới thêm thạch vào thưởng thức cùng. Lưu ý, trà sữa thái đỏ tự làm tại nhà không sử dụng các chất bảo quản nên thời gian sử dụng ngắn ngày, tối đa 3 – 4 ngày là phù hợp. Do đó, bạn nên cân nhắc pha chế trà phù hợp với số lượng người cần uống, không phải đổ bỏ.
Như vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách nấu trà sữa thái đỏ tại nhà để thưởng thức mỗi tuần. Tự chế biến trà vừa nhanh gọn, tiện dụng vừa không lo sản phẩm pha trộn hóa chất hay thêm chất phụ gia độc hại, an tâm để mọi người trong gia đình uống thường xuyên.
