Skip to content
Nhà hàng Lã Vọng
  • Món Ngon
  • Đặc Sản
  • Blog
  • Toplist
  • Review
Nhà hàng Lã Vọng

Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm đà đưa cơm cho gia đình

By Nhà Hàng Lã Vọng 23/02/2023 0
Thành phẩm cá chép om dưa chua
Mục Lục

Cá chép om dưa chua là món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Vì vậy Nhà Hàng Lã Vọng sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chép om dưa chua không bị tanh, thơm ngon đậm đà cho gia đình.

Nguyên liệu cá chép om dưa chua

  • Cá chép 1,5kg
  • Thịt ba chỉ 200g
  • Dưa chua 300g
  • Cà chua 4 quả
  • Nghệ 1 củ
  • Hành, tỏi, ớt
  • Hành lá, thì là, rau ăn kèm

Các bước nấu cá chép om dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép rửa sạch lại với nước để ráo. Sau đó các bạn khía lên thân con cá 2 rạch sâu giúp cho cá ngấm gia vị. Pha muối với nước lọc và chp thêm 1 chút nước dưa chua sau đó ngâm cá xuống nước khoảng 10 phút.

Sơ chế cá chépSơ chế cá chép

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, cho vào bát.

Dưa chua rửa qua nước cho bớt chua. Cà chua rửa sạch thái miếng cau.

Hành tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá rửa sạch, đầu hành cắt khúc đập dập. Phần lá cắt khúc.

Thì là rửa sạch để ráo, cắt khúc. Ớt sừng thái sợi nhỏ.

Nghệ rửa sạch giã nhuyễn lọc lấy nước. Rau ăn kèm ngắt phần non, rửa sạch để ráo

Bước 2: Ướp cá chép

Cá đã ngâm được 10 phút các bạn vớt lên rửa lại qua với nước sạch cho hết nhớt.

Ướp cá chép cho ngấm gia vịƯớp cá chép cho ngấm gia vị

Cho 60ml nước nghệ vào bát con cho thêm ½ thìa cà phê muối hạt, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa ớt sừng băm nhuyễn các bạn trộn đều lên. Múc 1 thìa cà phê cho vào thịt, phần còn lại các bạn ướp vào cá 60 phút cho ngấm.

Bước 3: Cá chép om dưa chua

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa cà phê mỡ heo, cho hành tỏi, đầu hành đập dập và ớt sừng vào đảo đều phi thơm. Cho thịt vào xào cho thịt săn lại. Sau đó cho cá vào chiên vàng 2 mặt, tiếp theo cho dưa chua vào xào qua, cho 2 thìa canh giấm bỗng, cho 700ml nước dừa tươi, 1,5 lít nước sôi.

Cá chép om dưa chuaCá chép om dưa chua

Sau đó đun sôi 15 phút, các bạn trở mặt cá tiếp và đun thêm 15 phút nữa cho cá chín đều 2 bên, sau đó cho cà chua vào đun cho cà chua chín các bạn nêm gia vị theo khẩu vị của từng gia đình nhé.

Thành phẩm cá chép om dưa chua

Nêm gia vị vừa ăn xong các bạn tắt bếp, cho phần hành và thì là rắc lên trên, với món cá chép om dưa chua các bạn có thể ăn kèm cùng rau và bún tươi rất là ngon.

Thành phẩm cá chép om dưa chuaThành phẩm cá chép om dưa chua

Cách nấu cá chép om dưa chua rất đơn giản, phù hợp với những mâm cơm đãi khách rất sang trọng.

Chú ý khi nấu cá chép om dưa chua

Cá chép để nguyên vảy, nếu đánh vảy cá đi sẽ làm cá bị mềm không có độ dai và đẹp nữa.

Cá chép om dưa chua phải dùng giấm bỗng mới ngon. Nước chế vào nồi om cá chép phải là nước sôi thì cá sẽ không bị tanh

Cá chép nấu theo khẩu vị miền Bắc thì không cho đường.

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Sức Khoẻ Tâm Sinh

Chia Sẻ
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Bài Viết Trước

Chia sẻ cách kho cá lăng ngon cùng củ nén đậm đà, bắt mắt

Bài Viết Sau

Mách bạn 2 cách nấu lẩu nấm chay và lẩu thái chay thơm ngon bổ dưỡng

Nhà Hàng Lã Vọng

Hệ thống Ẩm Thực Lã Vọng từ lâu đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của thực khách thủ đô. Mỗi nhà hàng có diện tích lớn, thực đơn phong phú gồm các món ăn Âu – Á, Việt Nam…chúng tôi tự tin là địa chỉ đặt tiệc (công ty, sinh nhật, tiếp khách, gia đình…) hàng đầu thủ đô.

Bài Viết Liên Quan

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm đà đưa cơm cho gia đình

Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm đà đưa cơm cho gia đình

Cách làm xôi khúc đậu xanh thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Categories Công Thức Nấu Ăn Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm đà đưa cơm cho gia đình

2 Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột mì và bột nếp

Để Lại Bình Luận Hủy

Bài Viết Nổi Bật

Tỏi gà là gì? Tổng quan, trồng, công dụng trong y học cổ truyền

【Hướng Dẫn】Cách Chọn Mực Khô Ngon & Chất Lượng Đúng Chuẩn

Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội

Cách làm bánh chả Hà Nội – Món ăn dân dã, thấm đậm hương vị tuổi thơ

Cách làm xôi khúc đậu xanh thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

2 Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột mì và bột nếp

Cách làm cháo sườn Hà Nội thơm ngon, sánh mịn

Làm bún chả Hà Nội chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu

Cách nấu bún thang chuẩn vị của người Hà Nội

Copyright © 2025 Nhà hàng Lã Vọng - Mua Gp Liên Hệ 0869377629
Truy Cập Nhanh
  • Món Ngon
  • Đặc Sản
  • Blog
  • Toplist
  • Review