Ngoài ăn chuối tươi, bạn hãy thử cách làm chuối sấy khô giòn ngọt bằng nồi chiên không dầu, không cần phải sử dụng lò nướng. Để có ngay món ăn vặt hấp dẫn, thưởng thức mỗi tuần. Món ăn này không tốn nhiều nguyên liệu mà lại đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Cùng tìm hiểu cách làm chuối sấy khô giòn ngọt giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuối sấy khô
Để tự làm món chuối sấy khô thơm ngon, giòn ngọt ăn là nghiền. Bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu bao gồm:
- 6 quả chuối tươi vừa chín tới
- 1 ít đá
- 2 quả chanh vắt lấy nước cốt
- 1 ít mật ong nguyên chất
Bật mí cách chọn chuối tươi:
Chuối tươi ngon thường có lớp vỏ không đều màu, thường xuất hiện đốm đen hoặc màu hồng đậm. Bạn không nên mua chuối chín đều, vỏ vàng đậm thường là chuối ướp hóa chất kích chín, không đảm bảo an toàn khi ăn.
Đặc biệt, chuối chín cây tự nhiên sẽ có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng và mềm đều. Với chuối kích chín sẽ bị cứng, vị chát và ăn bị sượng, không được ngon.
Hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện cách làm chuối sấy khô
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, bạn dành thời gian chế biến món chuối sấy khô hấp dẫn ngay tại nhà theo từng bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối rửa qua nước lạnh để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài vỏ. Tiếp đến, bạn bóc hết vỏ, thái chuối thành lát mỏng vừa ăn. Cho toàn bộ chuối cắt lát vào thau nước đá có hòa nước cốt chanh. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Ngâm chuối qua nước đá pha cùng nước cốt chanh có tác dụng giúp chuối giữ được màu sắc bắt mắt khi sấy, không bị thâm mà giòn hơn.
Chuối cắt lát, ngâm nước đá rồi vớt ra để ráo
Bước 2: Tiến hành sấy chuối
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Tiếp đến, lót một lớp giấy nến xuống dưới đáy nồi, xếp từng lát chuối vào rồi sấy ở nhiệt 150 độ C trong khoảng 5 phút.
Sấy tới khi thấy mặt dưới se lại thì bạn lật chuối, sấy tiếp 5 phút nữa. Lúc này, bạn giảm bớt nhiệt xuống 100 độ C, tiếp tục sấy hai mặt chuối thêm 10 phút.
Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu
Bước 3: Phết mật ong tạo hương vị cho chuối sấy
Sau khi sấy đều hai mặt, bạn quét một ít mật ong lên mặt trên, sấy chuối thêm 8 phút rồi lặp lại với mặt dưới. Sấy tới khi thấy mật ong săn lại, bám đều từng miếng chuối, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Sấy chuối với mật ong
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn
Món chuối sấy sau khi hoàn thành có màu nâu vàng bắt mắt, bên ngoài giòn rụm còn bên trong chín mềm. Sự kết hợp hài hòa giữa chuối và mật ong không chỉ dẻo ngọt mà còn hấp dẫn, lạ miệng. Ngay cả trẻ nhỏ ăn cũng cảm thấy thích mê món ăn vặt này.
Thưởng thức đĩa chuối sấy giòn rụm hấp dẫn
Mẹo tự làm chuối sấy khô tại nhà thơm ngon
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món chuối sấy khô, bạn nên chú ý chọn mua chuối tươi ngon, chín tự nhiên. Chọn nải chuối có kích cỡ vừa tay, không quá mềm nhũn.
Ngoài sấy với mật ong, bạn cũng có thể sấy chuối với đường, ớt bột nếu thích ăn cay. Tuy nhiên, chuối sấy tự làm chỉ nên dùng hết trong vòng 3 – 4 tuần trở xuống, không nên trữ quá lâu để đảm bảo chất lượng.
Như vậy, cách làm chuối sấy khô bằng nồi chiên không dầu giúp chuối vàng giòn mà không cần phải dùng tới lò nướng. Món ăn hấp dẫn dành cho mọi gia đình mà bạn nên thêm vào thực đơn.
