Làm khô bò bằng nồi cơm điện tưởng chừng khó mà lại đơn giản, dễ không tưởng. Không cần phải sử dụng lò nướng, bạn vẫn có món bò khô thơm ngon, nóng hổi. Tham khảo ngay cách làm bò khô bằng nồi cơm điện mà chúng tôi gợi ý dưới đây, để tự tin trổ tài vào bếp.
Làm bò khô bằng nồi cơm điện đơn giản không tưởng
Nguyên liệu cần có để làm bò khô bằng nồi cơm điện
Để thực hiện cách làm bò khô bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu bao gồm:
- 250g thịt bò tươi (chọn loại thăn bò hoặc bắp bó có thớ thịt dài, ngon, mọng nước)
- 10ml rượu trắng
- 1 củ gừng
- 5g ớt bột
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng bột ngũ vị hương
- 1 muỗng bột thì là
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng nước tương loại ngon
- Dụng cụ nấu nướng: Dao, thớt, thau, nồi cơm điện, đũa muỗng.
Các nguyên liệu cần có để làm bò khô bằng nồi cơm điện
Cách làm bò khô bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm
Nếu bạn thèm món bò khô mà gia đình không có sẵn lò nướng hay nồi chiên không dầu thì hãy tận dụng nồi cơm điện để làm món ăn này. Cách làm thực hiện theo từng bước như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng dày chừng 0.5cm. Luôn thái dọc thớ thịt để bò khô nhìn đẹp mắt, dai giòn khi xé ra ăn.
Sơ chế và thái thịt bò tươi đúng cách
Bước 2: Cho tất cả các gia vị vào thau, quậy đều rồi cho thịt bò thái lát vào. Bạn đeo bao tay trộn thịt bò ngấm gia vị đều các mặt.
Trộn thịt bò cùng gia vị đã có sẵn
Bước 3: Thịt bò sau khi trộn đều, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thau rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trữ khoảng 4 – 6 tiếng nếu làm trong ngày. Trong trường hợp làm sẵn từ trước, để qua đêm càng tốt.
Cho thịt bò vào ngăn mát để ngấm gia vị đậm đà hơn
Bước 4: Sau thời gian trên, bạn lấy thịt bò ra cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút “nấu cơm” rồi để thịt chín tự nhiên, khi thấy nồi cơm chuyển sang nút “chín” thì mở nắp ra kiểm tra.
Cho thịt bò vào nồi cơm điện nấu chín
Bước 5: Lật lại thịt bò rồi tiếp tục nhấn nút nấu để nấu thêm lần nữa. Khi thấy nút nấu ăn chuyển sang nút chín thì bạn cho bột thì là, bột ớt và gừng đập dập vào hâm cùng thịt khoảng 5 phút.
Rim thịt bò cùng bột ớt, bột thì là
Bước 6: Lúc này, thịt bò đã khô hẳn, chín mềm. Bạn có thể lấy ra xé sợi ăn ngay hoặc trữ vào hũ thủy tinh cất dùng dần.
Thưởng thức thành phẩm bò khô vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng
Mẹo chọn thịt bò ngon để làm bò khô đậm vị, ăn hoài không ngán
Muốn món bò khô tự làm bằng nồi cơm điện có vị thơm ngon, đậm đà, bạn cần chú ý trong khâu chọn nguyên liệu. Nếu chưa có kinh nghiệm thì bạn hãy áp dụng mẹo sau đây:
- Thịt bò nên mua thịt tươi, thịt mới xẻ bán còn đỏ thẫm, không có mùi tanh. Hạn chế mua thịt để qua ngày, mất đi vị thơm ngon vốn có.
- Bạn nên lựa chọn hàng bán thịt bò uy tín để mua thịt sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thịt bò tươi nên sơ chế kỹ để giảm bớt mùi tanh nồng. Có thể dùng muối hột và gừng xát sơ qua thịt trước khi rửa.
- Bên cạnh đó, bạn nên thái thịt dọc theo thớ thịt để dễ xé thành sợi khô bò trước khi chuyển qua công đoạn rim khô.
- Làm khô bò không thể thiếu bột ngũ vị hương, bột thì là có thể thay thế bằng bột nghệ hoặc bột cà ri tùy thích.
- Khô bò làm nguyên thớ thịt nên ép mỏng trước khi ăn. Thường thịt xé sợi ngấm gia vị đậm đà và dai giòn hơn.
- Trước khi thưởng thức bò khô, bạn hãy bóp một chút nước cốt chanh lên thịt, trộn đều rồi ăn để cảm nhận rõ vị ngon khó cưỡng.
Hy vọng, hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện mà chúng tôi gợi ý ở trên sẽ giúp ích cho các chị em có thêm nhiều kinh nghiệm. Để tự tin vào bếp trổ tài cùng nhiều món ngon hấp dẫn, ghi điểm trong mắt người thưởng thức.
