Mực khô ngoài nướng còn có thể đem xào cùng các nguyên liệu để tăng thêm hương vị và thay đổi khẩu vị hàng ngày. Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên làm như thế nào thì hãy áp dụng các cách xào mực khô sau đây để bữa cơm gia đình ngày càng hấp dẫn, đa dạng món ngon.
Tham khảo các cách xào mực khô ngon, hấp dẫn thêm vào thực đơn gia đình
Các cách xào mực khô ngon, dễ làm tại nhà
Mực khô sau khi chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon, bạn bắt vào chế biến thành các món xào như sau:
Xào mực khô với miến
Món ăn có vị giòn ngọt của mực hòa quyện với vị dai sần sật của miến. Với các làm khá đơn giản, bạn cần nướng sơ qua mực khô rồi xé thành sợi nhỏ. Xào mực với tỏi, ớt băm cho dậy mùi thơm, sau đó trộn với miến đã trụng qua nước sôi.
Tùy vào khẩu vị người ăn mà bạn có thể trộn cùng cà rốt bào sợi, nêm nếm vừa miệng hoặc chan nước mắm chua ngọt trước khi thưởng thức.
Mực khô xào chua ngọt
Mực khô sau khi nướng và xé sợi, đem đi xào với giấm chua hoặc nước sốt me chua ngọt thì còn gì bằng. Món ăn có vị dai giòn của mực, thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm nóng hoặc các món trong thực đơn hàng ngày.
Mực khô xào với thơm (dứa)
Một trong những cách xào khô mực thơm ngon, hấp dẫn không kém. Nếu bạn thích vị chua dịu thì nên xào mực khô với thơm, cà chua và ớt chuông. Món ăn này có thể dùng hàng tuần, ăn cùng với cơm mà không thấy ngán.
Mực khô xào sả ớt
Sau khi hoàn thành, món mực khô xào sả ớt có màu đỏ hấp dẫn, thoang thoảng mùi thơm nồng của sả và ớt hòa quyện với nhau. Đặc biệt, khô mực được nêm nếm đậm đà với vị mặn ngọt hấp dẫn, ăn là nghiền.
Mực khô xào sả ớt dậy mùi thơm hấp dẫn
Gợi ý công thức làm mực khô xào sả ớt
Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm mực khô xào sả ớt đơn giản mà ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm
- 1 con mực khô (tùy số lượng người ăn mà thêm mực sao cho phù hợp)
- 2 nhánh sả băm nhuyễn
- 2 quả ớt cắt lát
- 1 củ tỏi băm
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường
Cách thực hiện
Mực khô bạn ngâm qua nước lạnh để mực nhanh mềm. Sau đó rửa lại với nước sạch, xé mực thành sợi nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sả băm vào xào dậy mùi thơm rồi cho gừng, tỏi và ớt vào xào chung. Khi thấy các nguyên liệu dậy mùi thì cho khô mực xé sợi vào.
Chế biến sả ớt xào khô mực
Nêm nếm món ăn với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng sa tế. Đảo đều để mực và sả ớt hòa quyện với nhau, xào nhanh khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí kèm dưa leo cắt lát, rau sống rồi thưởng thức. Ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm mồi nhắm, nhâm nhi với bia thì còn gì bằng.
Thưởng thức món mực khô xào sả ớt dậy mùi thơm hấp dẫn
Món mực khô xào sả ớt đạt chuẩn cần đáp ứng các tiêu chí: Khô mực chín mềm, giữ được độ ngọt vốn có, vị cay nồng đậm đà và phảng phất mùi thơm hấp dẫn của các nguyên liệu nấu kèm.
Trên đây là các cách xào mực khô đơn giản, dễ làm mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Các chị em nội trợ nhất định nên thử qua để thêm vào thực đơn gia đình ngày càng phong phú, đa dạng hơn.
