Nếu bạn là tín đồ mê ẩm thực Hàn thì không thể bỏ qua món cơm cuộn chiên thơm ngon, giòn rụm mà hấp dẫn. Thay vì cứ ăn mãi món cơm cuộn chấm tương, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị với cách làm cơm cuộn chiên sau đây. Đảm bảo sau khi ăn, bạn sẽ bị hớp hồn bởi hương vị khó cưỡng của món ăn này.
Hướng dẫn cách làm cơm cuộn chiên giòn rụm, thơm ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món cơm cuộn chiên
Để vào bếp tự làm món cơm cuộn chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau đây:
- 100g cơm trắng
- 50g thịt bò
- 2 lá rong biển cỡ lớn
- 150g bột mì
- 150g bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh mè rang
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Gia vị thông dụng: Dầu ăn, tương ớt, tương cà, nước tương
Hướng dẫn các bước thực hiện cách làm cơm cuộn chiên
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trên, bạn làm món cơm cuộn chiên theo công thức sau đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thhịt bò rồi thái thành lát mỏng. Ướp thịt với chút tiêu xay, hạt nêm và muối cho vừa ăn. Cho thịt lên bếp nướng hoặc xào chín tới để thịt săn lại. Sau đó, cắt thịt thành lát dài để cuộn cơm dễ hơn.
Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi rồi vớt ra, cắt thành thanh dài nhỏ vừa ăn. Dưa leo cũng sơ chế tương tự cà rốt, để chung đĩa.
Cơm trắng bạn trộn với 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh dầu mè giúp dậy mùi thơm hấp dẫn. Đảo đều để cơm tơi, không bị vón cục.
Chuẩn bị các nguyên liệu làm cơm cuộn
Bước 2: Cuộn cơm
Bạn đặt miếng rong biển lên mành tre, múc 50g cơm trắng dàn đều lên rong biển. Tiếp đến, xếp 1 lớp thịt bò, cà rốt và dưa leo lên cùng. Cuốn mẹ tre và nắn chặt cơm cuộn để cố định lại.
Lưu ý: Cho cơm và các nguyên liệu vừa đủ để khi cuốn kimbap được chắc tay, không bị bung ra ngoài. Bạn cuốn từ từ, dùng lực nén chặt để cơm cố định chắc chắn. Sau đó thực hiện lặp lại với nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
Cuốn cơm cùng các nguyên liệu
Bước 3: Chiên cơm cuộn
Sau khi cuộn xong, bạn nhúng cơm cuộn qua một lớp bột mì mỏng. Lớp kế tiếp nhúng qua trứng gà đánh tan đều. Cuối cùng là lớp bột chiên xù, nhúng sao để bột phủ đều các mặt kimbap là được.
Kế đến bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng ½ lượng dầu ăn rồi thả cơm cuộn vào chiên trên lửa vừa. Chiên tới khi thấy lớp rong biển chuyển sang màu vàng giòn, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Chiên cơm cuộn vàng giòn, dậy mùi thơm hấp dẫn
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn
Cơm cuộn chiên xong, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để nguội rồi cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Thưởng thức món ăn cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt chua ngọt tùy thích.
Thưởng thức món cơm cuộn vàng giòn, béo ngậy
Bí quyết để có món cơm cuộn chiên giòn hấp dẫn
Nếu không có sẵn mành tre thì bạn tận dụng một lớp màng bọc thực phẩm để lên mặt phẳng. Sau đó, thêm các nguyên liệu và cuộn cơm theo từng bước trên.
Trước khi cuộn, bạn nên dàn một lớp cơm mỏng để món kimbap nhìn hấp dẫn, đầy màu sắc. Đặc biệt, bạn nên chọn loại cơm dẻo để làm cơm cuộn, đảm bảo cuốn được chắc tay, không bị bở khi chiên.
Vậy là bạn đã học được cách làm cơm cuộn chiên nhanh gọn, thuận tiện để làm món ăn sáng hoặc dùng ăn vặt. Món ăn đơn giản mà no bụng, thơm ngon và hấp dẫn.
